芝麻焦燒餅

芝麻焦燒餅是我老家河北大名縣特色風味食品，它已經流傳百年。它入口香脆，落口回香，焦而不硬，香而不膩，原來都是吊爐烘烤，現在大多用烤爐烘製，在我姨的指點下，用烤箱試做一次，感覺不錯，分享給大家，喜歡的親不妨試試～

用料  

芝麻焦燒餅的做法  

1. 酵母用温水化開，倒入面中和成光滑麪糰，蓋保鮮膜放温暖處發酵

2. 面發至兩倍大，排氣後分成大小兩種麪糰，大的60克，小的40克，蓋布醒發10分鐘。

3. 大面團摁扁，小麪糰蘸油，拿住放大面團上抹勻油

4. 小麪糰繼續蘸椒鹽，放大面團抹勻

5. 包住

6. 擀開

7. 刷糖色、粘芝麻

8. 放進烤盤，烤箱提前預熱，200度烤制20分鐘。

9. 成品～外酥裏軟～

小貼士

1沒有烤箱的親可以用電餅鐺嘗試一下，餅坯子放進去兩個大餅程序即可。

2椒鹽最好是自己做，花椒放幹鍋裏焙焙，放鹽研碎