芝麻酥燒餅

菜譜來自老飯骨，僅做個人記錄！

用料  

芝麻酥燒餅的做法  

1. 和麪，醒發約15分鐘，燙油酥（熱油澆在麪粉上）。

2. 像烙餅一樣，抹平油酥，撒椒鹽，捲起來，揪劑子，收口。擀成橢圓形，刷全蛋液，蘸芝麻。

3. 放到烤箱中醒發（50度）至兩倍大，夏天室温即可。預熱烤箱，中層，上管220度，下管220。10-15分鐘。注意不要烤糊。