檸檬香料烤三文魚

週末的時候,朋友的小孩來家裏吃飯. 難得有朋友來用餐,終於可以煮多一點。 因為多了兩位小朋友的關係,所以準備了一道魚料理。 用檸檬跟小磨坊百搭香草來去腥增味,大朋友小朋友都吃的很開心~

用料  

檸檬香料烤三文魚的做法  

1. 鮭魚用薑片與米酒先醃漬半小時備用 (因為我非常怕魚的腥味,所以多做了一道去腥手續。)

2. 醃漬好後,檸檬切片

3. 把醃漬的薑片去除,用廚房紙巾擦乾後,雙面薄薄撒上一層鹽與小磨坊百搭香草

4. 取一大張錫箔紙或是烘焙紙,先鋪上一層檸檬片,再放上魚,最上面再鋪上一層檸檬片後包起來

5. 放入烤箱,用200度烤約15分 鐘左右(看魚的大小與厚度),先取出用筷子撥一下最厚的部分,如果都熟了,即可上桌食用

6. 簡單的風味,加上檸檬的清香,非常開胃

7. 一餐吃不完的烤魚,把剩下的魚肉取出來炒飯,又是營養豐富的一餐~有機會請試試看

小貼士

取自力力隨意煮