高壓鍋芋泥 免炒免打

想做芋泥，但沒有榨汁機，搜了幾個高壓鍋版方子試一下，發現簡單可行～

用料  

高壓鍋芋泥 免炒免打的做法  

1. 芋頭紫薯削皮切塊放進高壓鍋，切小塊一些，我這個切的太大了。水放沒過一半芋頭紫薯的量，煮25分鐘。

2. 用高壓鍋開蓋煮功能，同時用勺子邊壓邊翻，芋頭應該是壓一壓就碎了，有一些顆粒的狀態。常翻底，小心底部糊鍋。煮到收汁半乾就可以拿出來啦。

3. 盛到盆裏壓碎攪一攪就是圖中的樣子。分次將糖放入牛奶融化後倒入芋泥，繼續壓碎攪拌。把糖放進牛奶是防止糖攪拌的不勻，喜歡其他配料比如蜂蜜等也一起放進牛奶攪拌～

4. 得到芋泥～這個比較稠，而且有一些顆粒，甜度微甜，十分好吃～抹面包做奶茶都很絕，之後用來做芋泥奶油也可以二次加工，打一下會更稀更細膩。

5. 吃不完的用保鮮膜包起來，放入飯盒中冷凍保存，用的時候要重新蒸一下！！！經嘗試，直接化凍的芋泥會粉粉的口感不好，感覺有點固液分離了，重新蒸完會恢復黏稠。