胡蘿蔔燒賣

有一千雙手，就有一千種味道
中式烹飪無比神祕，難以複製
早餐，也是如此
從深山到鬧市
早餐製作技藝仍然遵循口耳相傳，
心領神會的傳統方式
胡蘿蔔、香菇、豌豆，玉米
這不僅僅是食材的約會
也是生活的故事
果語胡蘿蔔燒麥
美味，從來不會嫌太遲
噴香的米粒，掠過牙齒
人未動，心已馳
......

用料  

胡蘿蔔燒賣的做法  

1. 胡蘿蔔洗淨切條,用果語原汁機榨汁。
   

2. 糯米提前浸泡4個小時,洗淨瀝乾水分備用。
   

3. 豌豆.玉米洗淨備用,香菇洗淨切成丁.胡蘿蔔渣備用

4. 瀝乾水分的糯米.豌豆.玉米.香菇放入高壓鍋裏蒸熟。放榨汁後的胡蘿蔔泥蒸熟的糯米.豌豆.玉米.香菇攪拌,放醬油.鹽調味
   

5. 胡蘿蔔汁中加入麪粉,揉成麪糰
   

6. 麪糰搓成長條分成若干個小麪糰,用擀麪杖擀成中間厚,邊緣薄的麪皮。
   

7. 麪皮中的餡料,收口處捏攏即可。
   

8. 將燒賣放入蒸鍋內大火蒸20分鐘即可

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