爽辣蒜蓉魷魚

用料  

爽辣蒜蓉魷魚的做法  

1. 粉絲用冷水泡開，金針菇洗淨控開水分

2. 魷魚切花刀，焯水待用

3. 粉絲墊入盤底，放入金針菇，魷魚，撒入蒜蓉、紅椒

4. 調料汁：味極鮮+蠔油+雞精+白糖+水（味極鮮和蠔油都是鹹味也可以不再加鹽）再將料汁均勻淋入盤中

5. 蒸鍋上氣後蒸15分鐘

6. 出鍋後撒入香葱末，再淋入熱油即可