菜比米多,哈哈!美味😍大約4碗半,3個人的量
用料
排骨 | 1根 |
洋葱 | 1/4個 |
胡蘿蔔 | 半根 |
土豆 | 小半個 |
香菇 | 9朵 |
姜 | 3片 |
蒜頭 | 2瓣 |
生抽 | 1湯匙 |
鹽 | 適量 |
糖 | 2小勺 |
大米 | 1杯 |
食用油 | 適量 |
排骨鹹飯(電飯煲版)的做法
因為要給小孩子吃,排骨要夠爛,用高壓鍋先壓一下,電壓鍋的程序大約40分鐘
燉排骨的時候,準備其他配菜,香菇用開水泡發(如果有時間最好是提前幾個小時泡發,前一晚都可以),其他配菜切好
熱鍋下油,先炒香洋葱,再放其他配菜,放點鹽,炒過油,盛起。(玉米粒不放)
熱鍋下油,燉好的排骨下鍋煎至兩面金黃,放點排骨湯,放一湯匙生抽,2勺糖,放點鹽,燉3-5分鐘即可。
將煎排骨後的湯汁倒入洗好的米里,調整水量,比平時煮白米飯略少點
鋪上炒好的配菜和排骨,灑上玉米粒,浸泡至少15分鐘後,用快速煮飯程序即可
香噴噴的排骨飯出鍋了!