用料 肋排 300克 什錦雜菜 200克 生薑 50克 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 1勺 冰糖 50克 醋 1勺 排骨燜飯（電飯煲版）的做法 鍋燒熱，起油鍋冰糖炒糖色，炒糖色時間不宜過長，時間長了發苦，下排骨上色。（肋排事先焯水，撇去血沫） 炒至金黃，放生抽、老抽、生薑、料酒和醋煮10-15分鐘。多放些水，煮飯時就不用另外放水，味道更贊。（醋除了增香，還能加速軟化排骨，更快煮爛） 排骨和什錦雜菜倒入電飯煲，按煮飯鍵煮熟即可。（口味重的可以加適量鹽） 飯熟了😍今天沒買到小葱，喜歡吃小葱的可以放一點，也會使米飯更香。 攪拌均勻，出鍋開吃！
