美味營養的香腸菜飯

疫情封控兩個多月，廚藝也日漸增長。正好昨天政府發的物資裏有廣式香腸和上海青，於是來一頓美味又營養的香腸菜飯，專治不愛吃蔬菜的娃兒。

用料  

美味營養的香腸菜飯的做法  

1. 除青菜以外的所有材料洗淨切丁

2. 切少許薑絲，鍋中少量油爆香後下入切好的香腸玉米胡蘿蔔和香菇，因為是廣式香腸不是鹹肉，加少許鹽和一點料酒調味

3. 炒好的原料倒入放好大米的電飯煲，加水量比正常煮飯的水量少一點，然後開煮

4. 然後趁着煮飯開始洗淨青菜並切小段

5. 剛煮好的香腸飯已經滿屋飄香了

6. 鍋燒熱加入靈魂豬油

7. 青菜炒至斷生即可，也加少許鹽

8. 炒好的青菜倒入煮好的香腸飯裏，再拌一下，蓋上電飯煲用保温或者冷飯加熱功能燜個十來分鐘就行啦

9. 這樣出來的菜飯色香味俱全，還略有一點微焦的鍋巴，如果喜歡鍋巴底的，可以跳過上一步，把菜飯裝進砂鍋在爐上烤一烤，就有點煲仔飯的意思啦

10. 這麼一鍋娃兒全掃光啦，菜葉依然碧綠，香菇胡蘿蔔玉米不僅讓味覺更豐富，也增加了營養，做起來也相當簡單方便

小貼士

因為只有母子倆人吃，所以米量控制的不多，菜量稍大一點讓娃兒多吃點蔬菜。這個是正好兩人的量，如果人多當然配料也要加量