清理冰箱發現有一塊冰凍鱈魚,貌似放了許久,是時候該消化掉了,從沒弄過這魚,魚肉比較厚,怕蒸不熟,先煎了一下,再把調好的辣椒汁淋上,蒸一會,聞起來很香。 用料 鱈雪 海南燈籠辣椒醬 1瓶 糖 薑蓉 葱絲 蒜片 紅辣椒 金汁鱈魚的做法 鱈魚放冷藏自然解凍 瀝乾水份後小火煎至2面金黃 裝入深盤中備用 把薑蓉,葱絲,蒜片,紅辣椒準備好 把薑蓉,蒜片,紅辣椒下油鍋小火炒香 湯汁倒入深盤中,開水蒸5-8分鐘 用葱絲裝飾