內蒙古爛醃菜

阿強母上大人教學視頻中學的，親測好吃，留下配方方便以後繼續製作（這樣就不用每次都去翻視頻了）。

用料  

內蒙古爛醃菜的做法  

1. 胡蘿蔔，包菜切絲，芹菜切小段放入盆中。

2. 姜切絲，蒜切片，辣椒洗乾淨放入盆中。

3. 放入兩小把醃製鹽（我稱了一下我一把大概16克左右，所以兩把大概32克_40克）。

4. 在盆中把所有食材攪拌均勻。

5. 把均勻的食材放入洗乾淨的罐子中，延邊倒入少量純淨水，罐子中壓入石頭（我沒有石頭，罐子太小又放不進去碗，我就放了兩個洗乾淨的雞蛋……），蓋上蓋子靜置四天左右就可以吃了。

6. 咱也沒吃過正宗的，也不知道究竟正不正宗，反正按照步驟做出來還是很好吃的，打算繼續吃起來！！！！

小貼士

我是六升的罐子，一個包菜太多了放不下，最後放進去的是大概3/4個，也可能是我的包菜太大。其他的料就是上述那麼多。