用料 鹽 10克 麪粉500克, 油酥麪粉130克 胡麻油75克 酵母5克 內蒙古油璇的做法 低筋麪粉500克,胡麻油15克,酵母粉5克(用温水化開),水250克(加上酵母水大概300克)。 所有材料混合攪拌成面絮活成光滑麪糰。套保鮮袋等待發酵。 麪粉130克,鹽10克(可根據自己口味加減),胡麻油60克(加熱),倒入麪粉拌勻成型備用。 麪糰發酵30分鐘,分成6份,同時油酥也分成6份,包入麪糰中,靜至5分鐘,杆成牛舌狀從一頭捲起,都卷好後從中間劃開。 再從一頭捲起,用手壓平即可。 烤箱210度預熱(根據自家烤箱決定温度),油璇上面刷胡麻油,放入中層25分鐘即可。 成品出鍋了! 好看嗎?