內蒙燴酸菜

內蒙古的燴酸菜，西貝的豬肉燴酸菜

用料  

內蒙燴酸菜的做法  

1. 一包酸菜，取出來洗洗

2. 切成小條，小一點哦，放涼水裏泡一會兒

3. 五花肉丟鍋中，
   加半勺鹽，煉炒3-5分鐘，出豬油至半熟
   
   【🔥🔥🔥大火】

4. 把土豆塊和一根葱下鍋裏和肉一起煮
   
   【🔥🔥中火】

5. 依次放入：
   - 大料粉1勺
   - 姜粉2勺
   - 醬油（老抽或者海鮮醬油）3湯匙
   - 先倒入3碗水，後可以再放入2碗左右（每碗約260ml）
   
   【🔥🔥中火即可】
   蓋好蓋子煮2-3分鐘

6. 把泡的酸菜撈出來擠幹放入鍋中繼續煮10分鐘。
   【🔥小火】
   （如果喜歡酸一點，可以提前擠乾等這步放入）

7. 最後放入切好的蒜沫和葱沫（蒜5瓣，葱1根，不喜歡吃葱可以少放點）
   【關火】
   餘温翻炒一下，可以出鍋了！

8. 真好吃(｢･ω･)｢嘿