內蒙古黃米糕

老公是蒙古族的，在長沙定居後極少回老家！又時常想念家鄉味道！所以我就和婆婆學了幾樣內蒙的糕點😄覺得味道還不錯！有可能是南方點心吃多了🤭想換口味了……我沒有明確份量，因為我三口人吃不了幾個！我每次就拿吃飯小碗挖三碗這樣，能分7-8個大小正好的團！避免一次吃不完，口感再熱的話不好。

用料  

內蒙古黃米糕的做法  

1. 邊撒水，（別一次撒太多了）邊拿筷子攪勻！讓整體感覺都受潮了一樣的感覺！

2. 就是這樣受潮的感覺，就可以準備蒸鍋了！

3. 大火燒水開後、先放上籠屜布，再撒一層薄薄的糕粉！

4. 蓋上蓋子蒸兩分鐘，打開蓋子拿筷子取一點看看可以捏成團再撒一層！

5. 以此類推，熟一層，撒一層！

6. 全部蒸完後，倒盆裏！一定要趁熱和成麪糰一樣，手放冷水裏沾一下再不停和！這樣就不會那麼燙手了！和到光滑分團！

7. 拿手壓扁一些，跟包飯糰一樣包好你想吃的餡料！不要讓料漏出來！

8. 胡麻油燒熱後，為避免炸糊！調小一些火力！炸至金黃，就出鍋了！不習慣胡麻油的，也可以用別的油炸。只是內蒙都喜歡用胡麻油！我覺得有一種很獨特的味道！

9. 炸至這樣就可以了！

10. 開吃吧……😄