賊愛吃涼拌菜 用料 皮蛋 4個 大蒜 6瓣 醬油 2勺 陳醋 1勺 生抽 1勺 鹽 克 拌拌涼皮蛋的做法 1.皮蛋可煮可不煮。 2.備好配料,蒜頭切顆粒狀,加醋醬油蠔油攪拌,均勻倒在切好的皮蛋上。4.撒上葱花,香菜。5.蓋好保鮮膜放冰箱冷凍。ps:用細魚線或者切刀沾醋後切皮蛋,防止邊緣切得模糊!