臘肉炒韭黃

從網上購買的湖南臘肉，是第三次購買了，他家的是果木燻烤的，覺得好吃，這次買的有點偏瘦，還是肥點的更香，拿來炒韭黃，味道真不錯，特別下飯。

用料  

臘肉炒韭黃的做法  

1. 買來的臘肉，鍋子上汽後蒸3-4分鐘就好。

2. 拿出來瀝乾水分。切成薄片待用。

3. 韭黃洗淨切好，瀝乾備用。

4. 熱鍋後倒入少許色拉油，加入臘肉煸炒，要多煸炒一會兒，稍微焦黃了才好吃。

5. 加入醬油和適量糖，臘肉本身比較鹹，就不要放鹽了。

6. 大火翻炒幾下就可以出鍋了。

7. 來一大碗米飯，吃起來最香！