家常香菇木耳青椒炒雞塊 簡單又營養的下飯菜 香濃美味吃不夠

簡單美味，營養豐富，是一道家家户户都能炒出來的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜

用料  

家常香菇木耳青椒炒雞塊 簡單又營養的下飯菜 香濃美味吃不夠的做法  

1. 雞腿肉清水沖洗乾淨去皮，去多餘油脂，切成塊，用料醃製約15分鐘碼個味；
   幹香菇和幹木耳提前一晚上清水洗淨後泡發，也可用鮮香菇來做，由於炒制過程中不用加水，所以泡髮香菇的水可以不用留；
   葱切段，姜蒜切末，香菜切段，青椒斜切成段；

2. 熱鍋涼油小火，放入豆瓣醬和黃豆醬、姜蒜末炒出紅油和香味後，下入雞肉翻炒，放入八角和桂皮，中火炒至雞肉變色，逐漸有原汁從雞肉中滲出。
   （一個人做飯拍照忙不過來，這個過程沒圖了）

3. 放入香菇和木耳，中小火炒約10分鐘，菌類的香濃味道已經完全釋放出來，和雞肉的香味融在了一起

4. 撒入葱段和香菜段，翻炒幾下即可；撒少許白糖提鮮；放入青椒段，翻炒斷生，淋幾滴香油，就可以出鍋裝盤上桌啦

5. 菌類和雞肉搭配真的是特別的美味呀。

6. 一道香濃美味的家常下飯菜就做好了。

小貼士

1.豆瓣醬和黃豆醬都是帶鹹味的東西，所以醃製的時候鹽和生抽不能多放哦。
2.又做飯又拍照有點忙不過來了，所以過程圖有點少哎。