用料
| 木耳 | 適量 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 鹽 | 適量 |
| 薑末 | 適量 |
| 蒜末 | 適量 |
| 青椒 | 4個（切成圈圈，多少自己定） |
首先把雞蛋液在鍋裏炒熟，儘量把它撮散，炒嫩些。（補充一點：把雞蛋打散的時候，往裏面放一點鹽）
![黑木耳青椒炒雞蛋（營養又下飯）的做法步驟圖 第2張]( "黑木耳青椒炒雞蛋（營養又下飯）的做法步驟圖 第2張")
炒好雞蛋後把它盛在碗裏備用。
![黑木耳青椒炒雞蛋（營養又下飯）的做法步驟圖 第3張]( "黑木耳青椒炒雞蛋（營養又下飯）的做法步驟圖 第3張")
然後再放適量的食用油入鍋內，油温至六七分熱，下其他所有的配菜及佐料進行翻炒，我是懶，沒有先把薑末蒜末炒香後再放黑木耳和青椒😜。翻炒一會兒，就放入適量的鹽，再翻炒。
![黑木耳青椒炒雞蛋（營養又下飯）的做法步驟圖 第4張]( "黑木耳青椒炒雞蛋（營養又下飯）的做法步驟圖 第4張")
加入雞蛋再翻炒，出香味了，放入適量的生抽，既提鮮又有鹽味。
![黑木耳青椒炒雞蛋（營養又下飯）的做法步驟圖 第5張]( "黑木耳青椒炒雞蛋（營養又下飯）的做法步驟圖 第5張")
裝盤，一道開胃營養菜出鍋了，看着有沒有想來碗米飯🍚的衝動😄
![黑木耳青椒炒雞蛋（營養又下飯）的做法步驟圖 第6張]( "黑木耳青椒炒雞蛋（營養又下飯）的做法步驟圖 第6張")
