👩🏻🍳邢大膽兒·90後小小美食家一枚
💛自我簡介:不愛健身的翻譯不是好廚師
用料
龍口粉絲 | 1捆 |
黃瓜 | 1根 |
蝦仁 | 1小碗 |
胡蘿蔔 | 1根 |
蒜泥 | 1勺 |
生薑 | 1小塊 |
香葱 | 1根 |
小米椒 | 2根 |
白芝麻 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
生抽 | 勺 |
米醋 | 3勺 |
芝麻醬 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
韓國辣醬 | 1勺 |
酸辣拌粉絲的做法
準備食材↑
黃瓜、胡蘿蔔切絲;
大蒜,生薑切成蒜泥,香葱切葱花,小米粒切段。
蝦仁先炒熟備用。先在碗里加入蒜泥,葱花,小米椒丁
在上述底料碗中加入::
生抽3勺,白糖1勺,麻醬1勺,蠔油1勺再加入:
香油1勺,韓國辣椒醬1勺,米醋3勺,3/4白勺芝麻,再+4勺清水攪拌均勻。龍口粉絲煮4分鐘撈出,倒入醬汁、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、熟蝦仁拌勻。
把拌好的粉絲擺入盤中,最後撒上白芝麻作為裝飾。ZanZzan~ 清新爽口的酸辣拌麪就完成啦
👩🏻🍳
小貼士
因為我是北方人,所以可以接受生吃胡蘿蔔。
不習慣生吃🥕的可以先用水焯一下。