婆婆拿來了炸好的帶魚我就負責了紅燒這一步驟 用料 帶魚 條 醬油 勺 料酒 勺 葱 根 姜 片 蒜 瓣 鹽 克 老抽 勺 生抽 勺 冰糖 適量 家常菜 · 紅燒帶魚的做法 帶魚洗淨切段，放料酒、抹適量鹽、薑片醃製十分鐘。之後洗淨，廚房紙吸乾水分。起油鍋，炸至七分熟。煎魚不翻面，一面熟了再煎另一面。撈出。 另起油鍋，放入葱段、蒜、薑片翻炒，放入帶魚段，加入醬油、老抽、適量冰糖，加熱水，沒過帶魚段。大火收汁。出鍋可食。
