拋棄辣椒的涼拌脆藕（孕婦營養餐）

孕期吃蓮藕清熱解煩，開胃消食。蓮藕澱粉含量高，孕婦吃蓮藕可以適當減少主食攝入，控制體重。最重要的，本菜不用辣椒，清爽涼菜，適合不能吃辣椒的孕婦。準媽媽吃薑，緩解孕吐，“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，涼菜吃薑也很不錯呦~

用料  

拋棄辣椒的涼拌脆藕（孕婦營養餐）的做法  

1. 葱白和姜剁成碎末，越碎越好，容易入味，放入深口盤子鋪平待用。

2. 選擇脆藕，切成薄片，越薄越好，用熱水焯。

3. 將焯水後的藕片直接放到葱姜上面鋪平，然後碗上蓋上蓋子。用熱乎的藕片將葱白姜加温，使其口感不生但也不會熟透，入口美味。

4. 待藕片降温後，放入香油，醋，味極鮮或醬油，鹽，調味即可。

小貼士

葱白薑末要剁碎，藕片焯水趁熱鋪上面，蓋蓋子捂。喜歡其他調料也可以放。如果是孕婦，建議少放調料，可以用有機醬油和醋，鹽，香油就夠了。