很家常,廣東主婦基本居家菜式之一 用料 苦瓜 半根 牛肉 150克 羅定豆豉 1勺 大蒜 5瓣 小姨媽豆豉苦瓜炒牛肉絲的做法 苦瓜去瓤 切薄片 豆豉蒜片起鍋 加入苦瓜片翻炒,調味:鹽、糖,炒熟後撈起 多油,油熱後下牛肉絲,泡熟 加入苦瓜片翻炒勻均 一點點黃酒包尾 小貼士牛肉好吃,油要夠多夠熱