苦瓜炒豆豉

食材都是媽媽種的。辣椒、苦瓜、黃豆做成的豆豉。

用料  

苦瓜炒豆豉的做法  

1. 苦瓜切片，小煮2分鐘。去苦味

2. 1.豆瓣少許、辣椒4個隨意切、薑絲、豆豉。沒有豆豉的，可以加老乾媽豆豉。

3. 出鍋裝盤

4. 絲瓜湯，苦瓜炒豆豉。

小貼士

1.喜歡苦味的，不用提前過水，直接炒，油多放點。
2.加入辣椒快速翻炒，打開你家的抽油煙機。
3.翻炒半熟，放鹽。
4.加入豆豉，迅速快炒。
5.放少許水。煮一下，入味。
6.加入蒜瓣。薑絲、蒸魚豉油調味。
7.炒、炒、炒
8.出鍋，來吃吧。