用料 苦瓜 1根 澱粉 2勺 瘦肉 200克 鹽 3克 生抽 0.5勺 苦瓜炒肉絲的做法 苦瓜對半切，去囊。切成薄片，用開水燙一分鐘，去苦味，下鍋後也容易熟可以保持顏色漂亮 瘦肉切絲，加一點鹽還有生抽地瓜粉抓勻，醃製幾分鐘。這樣的肉可以很嫩 鍋燒熱加油，先把肉炒至八成熟女加入苦瓜，翻炒至熟，調味就可以出鍋了抖音拍的，顏色其實很漂亮，只是被美顏了
