這道菜做過幾次了，我們全家都愛吃的一道菜，老公是一直誇超好吃的，小孩也很愛吃，父母牙齒不好的也能咬的動，心裏美滋滋，不用擔心有酒精，煮那麼久酒精已經散發掉了，所以記錄下來，分享給大家
用料
| 鴨 | 1只 |
| 啤酒 | 1瓶（瓶裝） |
| 姜 | 適量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 八角 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 香葉 | 適量 |
| 桂皮 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽（上色） | 適量 |
| 李錦記柱侯醬 | 2勺 |
| 葱 | 適量 |
鴨肉剁塊，不要剁太小，煮後會縮小的
![超簡單的美味啤酒鴨的做法步驟圖 第2張]( "超簡單的美味啤酒鴨的做法步驟圖 第2張")
準備好配料，洗淨，兩顆圓圓的香料不知道叫什麼
![超簡單的美味啤酒鴨的做法步驟圖 第3張]( "超簡單的美味啤酒鴨的做法步驟圖 第3張")
準備好配料，吃辣的，配料可以加幾根指天椒
![超簡單的美味啤酒鴨的做法步驟圖 第4張]( "超簡單的美味啤酒鴨的做法步驟圖 第4張")
起鍋放少量油，把鴨倒下去翻炒變色後稍煎出油，把所有配料放進鍋內炒出香味，加入生抽，老抽，柱侯醬（用量全憑感覺），翻炒均勻，倒入一瓶啤酒，燒開後，整鍋倒入電壓鍋內，設置煮肉鍵
![超簡單的美味啤酒鴨的做法步驟圖 第5張]( "超簡單的美味啤酒鴨的做法步驟圖 第5張")
電壓鍋好了後，再倒回炒鍋，放入葱，大火收汁，嚐嚐味道夠不夠鹹，夠鹹就不用放鹽調味了
![超簡單的美味啤酒鴨的做法步驟圖 第6張]( "超簡單的美味啤酒鴨的做法步驟圖 第6張")
小貼士
鴨肉可以叫商家幫你剁好
用電壓鍋省時省力，鴨肉夠爛夠入味
時間充足也可以就在炒鍋內蓋上鍋蓋慢慢煮到收汁
我們家有小孩，所以不吃辣，喜歡吃辣的可以在配料步驟中加上幾根指天椒
不加辣椒也是很好吃的哦😁
