在家也能吃到小米鍋巴～～兩種製作方法任選

家裏只剩年前採買的辣味兒鍋巴，可是軒寶突然想吃不辣的小米鍋巴，正好家裏有小米麪，試着做了一下，味道還真不錯，吃着還健康。

我用了烤箱和油炸兩種方式，個人還是偏向於油炸的更好吃😋

用料  

在家也能吃到小米鍋巴～～兩種製作方法任選的做法  

1. 準備200克小米麪，100克麪粉，20克玉米澱粉，然後放入鹽、糖、黑胡椒粉、乾薑粉、五香粉，加入適量清水，把他們攪拌成面絮狀，然後再揉成光滑麪糰

2. 揉好的麪糰醒發半個小時

3. 把醒發好的麪糰擀成1～2毫米薄餅，讓後橫條切完豎條切，切成小方塊。

4. 用叉子在上面紮好眼兒，方便炸、烤透

5. 烤箱版：在準備好的鍋巴上塗抹一層油，然後放入烤箱，大概150度20分鐘即可

6. 油炸版：鍋中倒油，中小火，待筷子放入內起小泡，就可以放入待炸的鍋巴，然後用漏勺時不時攪拌一下，防止粘連，等鍋巴飄上來，用漏勺撈的時候感覺脆脆的，就可以把它們“救”出來了

7. 炸出的鍋巴色澤很好看

8. 把油炸好還有烤好的鍋巴放入盤中，撒上孜然，不錯的下午茶小點心，相比口感，自己覺得還是油炸更好吃，炸的更透～～