河南地方菜，好吃又好做

用料

面炕辣椒的做法

先把辣椒切成辣椒圈，然後把辣椒圈放進無油的鍋裏炒一會兒去除辣椒的清氣，炒一分鐘左右出鍋
然後把出鍋的辣椒放到蔬菜盆中放入適量食鹽和十三香以及適量雞精，然後再打入一個雞蛋，然後用筷子把辣椒和調料攪拌均勻，最後放入適量麪粉，再次攪拌均勻，麪粉不需要多，每個辣椒圈沾上面粉即可
最後鍋中放適量油大火燒開然後放入辣椒翻炒，翻炒至外表焦黃即可出鍋

面炕辣椒