因為喜歡吃虎皮椒，於是誕生了這道菜。辣椒可以更具自己的受辣程度選擇，我用的螺絲椒。 用料 豬肝 克 青椒 個 蒜 瓣 炕椒炒豬肝的做法 螺絲椒先在熱鍋里弄成虎皮椒 準備一些大蒜和薑片，花椒少許，洋葱少許，虎皮椒用刀改一下大小。 豬肝洗乾淨血水後，我用了鹽、油、料酒、豆粉醃製。放完鹽後放油可以鎖住豬肝水分，吃起來口感更好。 熱油裏面爆香大蒜、姜、花椒 放入辣椒、洋葱炒一下 再放豬肝，加一點鹽，醬油，雞精。全程大火。 菜品很簡單，適合廚房小白。 用到的佐料也很少。但是真的可以吃到辣椒的清香。 喜歡吃食材本身味道的朋友可以試試。
