豬肉燴酸菜（又一內蒙後套硬菜）

每年一到冬天，這道菜就是家常便飯了！尤其是拌米飯吃，超級香。

用料  

豬肉燴酸菜（又一內蒙後套硬菜）的做法  

1. 鍋內倒入底油，將五花肉和排骨放入，翻炒。

2. 土豆削皮，切塊。

3. 酸菜切絲，用水多清洗幾遍。

4. 葱薑蒜切片。

5. 炒到出油後，放入姜，八角，花椒麪，鹽，醬油，炒到變色後，放入葱，蒜。

6. 再翻炒一會，基本出完油後，再放熱水，與肉持平。

7. 放入酸菜。

8. 放入土豆，蓋上鍋蓋。

9. 水分熬幹後，把土豆用勺子壓碎，會更好吃哦。然後放點蒜末和葱末提香，香噴噴的豬肉燴酸菜就可以出鍋了。

10. 美味出鍋嘍！

小貼士

1.酸菜要多衝洗幾遍，可以減少它的鹽分和酸度。
2.至於每樣主菜的用量，都是看個人喜好增減的。
3.也可以加點粉條哦！