玫瑰雞

用料  

玫瑰雞的做法  

1. 雞清洗乾淨 去除內臟

2. 將雞用姜葱料酒醃製稍刻，瀝乾水分。

3. 將少許油倒入鍋中，將雞放進鍋裏大火猛煎正反面至金黃

4. 配置醬料：生抽、老抽、玫瑰露、冰糖、葱、姜。把配置好的調料倒入鍋中加入水煮熱。

5. 放入雞邊煮邊澆湯汁到雞身，反覆反轉雞身，直至煮熟及完全上色。

6. 汁收濃時關火，將雞撈起，斬開即可。