玫瑰醬雞

週末下了一場不大不小的秋雨，空氣中頓時便滿滿充斥着濃濃秋的味道，此時燉上兩隻加入了玫瑰醬的雞腿來貼貼秋膘真是再合適不過了，每一口香滑的雞塊中全是那甜美芬芳的玫瑰香氛，就如同徜徉在花海之中，喜歡玫瑰口味的童鞋一定要試試啊，強烈推薦，那浸滿了玫瑰花香的雞腿肉真是好吃得不得了哇！
甜美嫩滑的玫瑰醬雞吃起來真的超級馥郁芬芳，做法也特省事，無需過多的步驟，只需一大勺玫瑰醬，再添上幾味簡簡單單最家常的調料和食材，燉不到個把鐘頭，最後一收汁就得，絕對屬於零難度的貼膘大菜！

用料  

玫瑰醬雞的做法  

1. 將雞腿用清水反覆洗淨

2. 接着切成大小適中的塊狀

3. 在煮沸的水中將雞塊焯一下

4. 撇去血沫後，撈出瀝乾備用

5. 炒鍋中倒入少許食用油燒熱，放入葱姜爆香

6. 接着把步驟4中的雞塊倒入，加入黃酒煸炒片刻

7. 再加入適量的生抽調味，老抽上色，翻炒均勻

8. 最後加入一大勺玫瑰醬和洗淨的香菇

9. 水開後蓋上鍋蓋，轉小火慢燉50分鐘

10. 打開鍋蓋，轉大火收汁約10分鐘至湯汁濃稠即可

小貼士

1.秋季氣候乾燥，燉肉時儘量加入一些蔬菜來同時燉煮，營養更豐富，口感也更鮮美
2.綠葉蔬菜不適宜長時間的燉煮，長時間的加熱會大量流失維生素
3.適宜於肉類一共燉煮的蔬菜有芋頭、南瓜、香菇、冬瓜和蘿蔔等等，可根據不同的肉類來進行搭配