雜糧麪條（壓面機版）

前段時間買了一包兩斤裝的黑米，本想用來做黑米蛋糕的，但用的還是比較慢，突發奇想，加入麪條中，去庫存的同時也增加營養～

給兒子每天一杯雜糧豆漿，備了許多雜糧，於是經常做些雜糧麪條放冰箱～

以此記錄下做過的雜糧麪條～

用料  

雜糧麪條（壓面機版）的做法  

1. 麪粉，雜糧粉加水加雞蛋和成硬麪團～大人吃的話可以加2g的鹽～

2. 靜置一個小時以上～麪糰會吸水變得柔軟些～

3. 切成三塊，逐一壓扁，壓面機7檔（最大檔）來回壓至光滑～

4. 用4檔壓薄，選擇切面刀切面～

5. 切好後，撒點粉，捲起所需大小，放冰箱冷凍保存～

小貼士

雜糧粉是破壁機打的，我覺得還算細膩～