用料
| 柚子 | |
| 蜂蜜 | |
| 冰糖 |
蜂蜜柚子~的做法
噹噹噹~首先用温的淡鹽水浸泡柚子，用粗鹽搓去柚子表面的果蠟。
然後將柚子皮切塊，去掉白色部分。這一步很重要！！！直接影響你的成品口味。
一定要把白色部分去除的很乾淨很乾淨，最後只剩一層薄薄的黃皮。會比較墨跡，但是要有耐心，不然會很苦呦~刮好的柚子皮用淡鹽水浸泡一晚上，我浸泡了一天一夜，期間要換幾次，要加鹽哦。泡好的柚子皮切絲兒~這樣柚子皮部分就處理好啦٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
這裏是柚子肉部分。
剝的時候可以將肉扯碎，方便後期。白色膜一定要去幹淨不然會很苦。量的話根據自己喜歡~開始做了咯。
水燒開後，柚子皮煮三次，需換水，去掉苦味。可以喝點煮柚子皮的水，沒那麼苦了就行。
柚子肉水煮去苦一次。撈起備用有條件的話可以將煮過的柚子皮和柚子肉混在一起白糖攪拌冰箱冷藏一天，讓糖的甜入味。像我這種沒耐心的直接做也可以。
水不用太多，煮開後加冰糖，待糖融化後倒入柚子肉柚子皮，小火熬到收汁。
就可以盛到碗裏咯，等變温了可倒入蜂蜜攪拌，量看你自己喜歡哈。
完全冷卻後就可以裝罐咯。
據説冷藏冰箱放一星期會更好喝噢~⚈้̤͡ ˌ̫̮ ⚈้̤͡"
小貼士
口味感覺苦説明柚子皮沒有處理到位。一定要刮乾淨！！真的！！刮乾淨然後浸泡時間久一點。我第一次做就是照着別人的教程，結果不知道皮不能留白，做出來的柚子蜜苦到説不出話。所以我自己寫的教程裏就寫的很詳細了！
蜂蜜不能遇熱，所以一定要等柚子涼了或者温了再加蜂蜜攪拌。蜂蜜不宜過多，會蓋過柚子本身的味道。
煮柚子的時候可以擠半個檸檬汁。
蜂蜜柚子屬涼，特別適合乾燥的秋季。
泡的時候先調好水温再加柚子蜜呦~
這樣0添加的好味道就搞定啦ฅ( ͒ᵕ̳◡ᵕ̳ ͒)｡
