成品500克左右 用料 紅心柚子 1個 冰糖 100克 蜂蜜 100克 鹽 若干（洗和浸泡用） 水 50—200ml 蜂蜜柚子茶/蜂蜜柚子醬（小美版）的做法 柚子塗抹鹽洗刷乾淨去除表層果蠟，剝下柚子皮剔除白瓤（越乾淨越好，不然很苦），鹽水浸泡1小時。 剝出果肉，撕小塊。撈出浸泡後的柚子皮切絲，加水（蓋沒果肉）入主鍋，10分鐘/100度/反轉小勺，去苦味，煮後濾去水。 將柚子皮絲和果肉放入主鍋，重新加200克水，100克冰糖，50分鐘/V/反轉小勺，打開量杯熬製粘稠。放涼後，加入蜂蜜。（反轉不按就變柚子醬了，😄😄😄……）
