可能不正宗但卻很好吃的水煮肉片！

用料  

可能不正宗但卻很好吃的水煮肉片！的做法  

1. 裏脊肉切薄片，加醬油、料酒和澱粉抓勻醃製。

2. 寬粉加熱水泡軟，儘量久一點，煮出來才軟Q。

3. 個人喜歡白菜切大片，感覺更好吃些，黃瓜切絲，不要太粗或太細。

4. 大蒜、生薑切末，小米椒切丁，大蒜多切些，分成兩份。花椒多放一些會更香一點。

5. 將配料炒香後，濾油撈出。

6. 用上面步驟剩下的油炒蔬菜，可加適量鹽。黃瓜不用炒。

7. 蔬菜炒熟後裝盆鋪底，再把黃瓜鋪上。

8. 取一小半炒過的配料入油鍋，加豆瓣醬、辣醬炒紅。

9. 加入開水，放醬油和鹽調色調味，滾開後放入寬粉煮至透明。

10. 加入肉片不斷攪拌至肉熟後，盛出裝盆。

11. 加入剩餘的配料、大蒜和葱，均勻撒於盆中，起油鍋燒熱後澆下，完成。

小貼士

可以加豆芽等別的蔬菜，跟白菜一起炒熟即可。