土豆雞腿

用料  

土豆雞腿的做法  

1. 土豆切塊（可以切大塊點），泡水防氧化

2. 雞腿切塊焯水，焯水後用冰水冷卻，保持雞腿的口感

3. 土豆油煎（放入鍋中煎時不要着急翻動，讓土豆每面金黃，這樣土豆不容易散掉）

4. 放入雞腿一起炒幾分鐘

5. 加兩勺蠔油繼續翻炒，再加生抽和白糖（具體量根據自己的口味），喜歡吃辣的可以放些辣椒，我是沒有放的

6. 加一些水（水不要蓋過雞腿），然後先大火燒開後用中小火燜到收汁，這樣雞腿比較入味

7. 最後加點味精或者雞精，就可以起鍋啦！色澤非常漂亮😍，不會拍照的我也能拍出誘人的照片。

小貼士

1、土豆油煎的時候千萬不能着急，火不要太大，要有耐心，才能把土豆煎到每面金黃。
2、放水燜的時候，中間要記得動一動，不要粘鍋了。