這是牛蛙面的澆頭。 用料 牛蛙 10只 料酒 2勺 香菜 3根 鹽 適量 生抽 適量 姜 5片 小米辣 2根 蒜 1頭 線椒 4根 胡椒粉 適量 青椒 3根 下飯牛蛙的做法 規模很大，十隻牛蛙。 把牛蛙不同部位（按自己心情）切成小塊。加入鹽 胡椒粉 料酒 生抽 澱粉 水，醃製半小時。 等待醃製的時間，切好這些配料。 姜 蒜爆香，因為有十隻牛蛙，所以油會多一點。 姜有點焦黃了，下牛蛙。 牛蛙變色下青椒 線椒。 翻炒。 要多炒一會兒哦，加點水燜燜也行，反正牛蛙要燒熟吃，20分鐘要的，為了健康。也不會老哦～ 哈哈，不是下飯牛蛙，是有儀式感的牛蛙面。小米辣是後面加的，因為怕太辣。喜辣的就跟青椒 線椒同時加進去哦。
