超下飯的爆炒牛蛙

沒什麼特別故事，就是一日三餐！

用料  

超下飯的爆炒牛蛙的做法  

1. 牛蛙洗淨斬件，加料酒和白胡椒粉醃製十分鐘

2. 青紅辣椒切塊，薑片切塊備用

3. 起鍋熱油，加入薑片，炒至邊緣捲曲，香味溢出

4. 加入剛剛的牛蛙

5. 炒至表面有點金黃，這一步很重要，要耐心點

6. 加一勺蠔油拌勺老抽和一勺料酒

7. 炒勻出鍋前加青紅椒，加入鹽味精和少少白糖調味增鮮

8. 出鍋

9. 超級下飯的爆炒牛蛙就做好啦。