來源於辣子雞的做法，很喜歡吃又麻又辣，還能當零食吃
用料
| 牛蛙 | 2只 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 鹽 | 一小勺 |
| 生粉 | 一勺 |
| 雞粉或者雞精 | 一勺 |
| 豆瓣醬 | 一勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 幹辣椒 | 50g |
| 花椒 | 2-3勺 |
| 獨蒜 | 2個 |
將牛蛙切小塊，放入雞蛋、雞粉、鹽、生粉，用手攪拌讓每塊牛蛙都深入吸收
![川味麻辣牛蛙下飯又下酒的做法步驟圖 第2張]( "川味麻辣牛蛙下飯又下酒的做法步驟圖 第2張")
準備配料
![川味麻辣牛蛙下飯又下酒的做法步驟圖 第3張]( "川味麻辣牛蛙下飯又下酒的做法步驟圖 第3張")
用油炸一次(不知道油温的可以先用筷子夾一塊看看有沒有泡泡)
![川味麻辣牛蛙下飯又下酒的做法步驟圖 第4張]( "川味麻辣牛蛙下飯又下酒的做法步驟圖 第4張")
復炸一次，炸至金黃撈出備用
![川味麻辣牛蛙下飯又下酒的做法步驟圖 第5張]( "川味麻辣牛蛙下飯又下酒的做法步驟圖 第5張")
熱鍋熱油，倒入豆瓣醬翻炒幾秒再倒入辣椒、花椒、蒜翻炒出香然後就倒入牛蛙翻炒加入耗油翻炒一下即可出鍋
![川味麻辣牛蛙下飯又下酒的做法步驟圖 第6張]( "川味麻辣牛蛙下飯又下酒的做法步驟圖 第6張")
超香超好吃的辣子蛙就好了
![川味麻辣牛蛙下飯又下酒的做法步驟圖 第7張]( "川味麻辣牛蛙下飯又下酒的做法步驟圖 第7張")
辣子雞的做法也是一樣的
![川味麻辣牛蛙下飯又下酒的做法步驟圖 第8張]( "川味麻辣牛蛙下飯又下酒的做法步驟圖 第8張")
可以多做一些，看劇吃也很爽
![川味麻辣牛蛙下飯又下酒的做法步驟圖 第9張]( "川味麻辣牛蛙下飯又下酒的做法步驟圖 第9張")
