自制淡奶油

用料  

自制淡奶油的做法  

1. 牛奶加入白糖加熱至温，不要過熱，一定是加熱至温。

2. 加入用牛奶泡好的吉利丁粉，用攪拌至融化，然後攪拌至牛奶出現大泡，放涼，放入冰箱

3. 20分鐘後取出高速，打五分鐘，再放入冰箱冷藏20分鐘，再取出高速打7分鐘，再放入冰箱冷藏20分鐘，最後取出高數打十分鐘。就可以使用啦

小貼士

吉利丁粉可用吉利丁片代替。最好用純牛奶泡軟再加到温的牛奶裏攪拌融化。牛奶加熱至温就可以了，千萬不能過熱。