焗鹽烏雞

用料  

焗鹽烏雞的做法  

1. 將烏雞洗淨後在身上抹些鹽，生薑醃製兩小時。

2. 將醃製好的烏雞用錫紙包裹，記得要抱緊點。不要讓湯汁漏出。

3. 鍋裏準備一包鹽。

4. 將烏雞放到鹽上開小火慢慢焗。大約一小時左右。

5. 時間到時大開看下，烏雞熟了即可擺盤。

6. 擺盤好烏雞即可上桌。