用料 大雞腿 1只 大葱、蒜、薑片、花椒 咖喱 鹽焗雞飯的做法 大葱，薑片，蒜瓣，花椒鋪在電壓力鍋底 洗淨的雞腿兩面均勻抹鹽放入鍋中，我用的做飯模式 中間打開壓力鍋，拿筷子夾一塊咖喱塊均勻的抹在雞腿表面（反面也要），然後繼續燒 一直燒到雞腿可以用筷子輕鬆的把肉撕下來為止 然後把雞腿撕成條，和壓出來的雞油，以及葱蒜一起拌勻 再鋪在飯上燜一會，讓雞油和香氣滲透進米飯裏就大功告成啦。我是用砂鍋做的米飯，更香了 香噴噴的鹽焗雞飯～ 小貼士吃的時候注意挑出花椒，也可以撕雞腿前先挑花椒～
