用料 鹽焗雞粉 10-15g 雞腿 1只 烤鹽焗雞的做法 準備手槍腿一隻 按圖片樣切開,不能切斷,因為腿肉太厚切開才好入味且容易熟。 均勻再剛切開的逢中塗上鹽焗雞粉 雞皮撕開把粉塗到裏面,否則會出現一邊鹹一邊淡。 雞皮比較薄,鹽焗雞粉塗少點否則容易過鹹。 醃製2小時後放進烤箱。200度30分鐘再調到230度烤10分鐘(烤箱温度每個不同可以自行調節) 中間可把烤出的雞油塗抹到雞皮上面烤出來的顏色會非常好看。 出爐 我用的是海天的鹽焗雞粉 配上水煮西蘭花開吃!