愛吃小龍蝦🦞,外面又不放心,老覺得不乾淨。那就自己做吧。十三香口味。
用料
小龍蝦 | 3斤 |
姜 | 一小塊 |
蒜 | 1頭 |
葱 | 半根 |
幹辣椒 | 4個 |
小龍蝦調料 | 1袋 |
水 | 適量 |
夏季怎可少了小龍蝦🦞家庭版的做法
買來的小龍蝦清理乾淨,把蝦線去除,看視頻,頭部我沒摘,買的時候可以讓賣家清理乾淨。
因為我直接用的調料所以只用到了這些。
鍋中倒入油放入葱薑蒜小火炒香。
炒香之後放入小龍蝦,炒紅之後倒入水,和龍蝦平齊就行。
我倒的水稍微有些多,可以適量減少一些。
大火燒開後倒入小龍蝦調料,調料可以根據自己的口味適量倒入。除了辣椒油我全部加入,其他只用了半袋。
這個時候大概要燉20分鐘至半個小時左右,我喜歡湯汁濃稠一些,所以時間久一點。我老公喜歡龍蝦下面鋪麪條,所以這個時候我就開水煮麪了。這種面比較筋道,適合小龍蝦。
出鍋,因為忘記買青辣椒,所以沒用,喜歡吃辣的可以買些,我用的幹辣椒,辣度微辣正好。是不是很有食慾,開吃~味道不錯。家庭版小龍蝦完全不輸飯店呢。