用料 豬肉餡 個 韭菜 克 麪粉 香料粉 克 姜 片 醬油 勺 鹽 媽媽的味道——韭菜肉包子的做法 熱鍋涼油,將油燒熱。 油燒熱後(手放在油麪上感覺灼手),關火,倒入醬油炸香。再放鹽、花椒大料粉、薑末。(若不是韭菜包子,再加入些蒜末、葱末) 加入肉餡,攪拌均勻。 韭菜控幹水,切碎。用香油拌勻。 韭菜和肉餡拌勻。 包包子! 上鍋蒸!涼水上鍋蒸,水開後20分鐘。