手擀麪麪糰

用料  

手擀麪麪糰的做法  

1. 1 將麪粉、水、橄欖油和鹽放入主鍋，以揉
   面/2分揉麪。

2. 2 將揉好的麪糰分成2等分，分別把揉好的
   麪糰反覆揉搓，揉成表面光滑的麪糰，覆蓋上保鮮膜，醒發10分鐘，依食譜需求使用手擀麪麪糰(見要訣)。