手擀麪琪

用料  

手擀麪琪的做法  

1. 麪粉加水和成光滑的麪糰，最好軟一點

2. 蓋上保鮮膜靜置15分鐘

3. 將麪糰擀成圓形的薄片，儘量擀的抱一些

4. 從中間開始平切成三等份或者更多

5. 多撒上一些麪粉，將三片面片摞起來（麪粉一定要多）

6. 先切成麪條狀

7. 再切成菱形的小琪子就可以了。如果一次吃不完可以放在盤子裏（要撒上面粉）蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏室

8. 鍋中放涼水燒開

9. 將面琪均勻的撒入熱水中，放少許鹽

10. 面琪煮至軟爛就可以了

小貼士

吃的時候可以配上蔬菜、或者魚、肉之類的就是寶寶的一頓豐盛美餐了。