手擀素面

用料  

手擀素面的做法  

1. 將麪粉加水揉成麪糰，期間不停撒麪粉防止沾粘，然後將其擀成5毫米厚的麪皮。

2. 將麪皮摺疊，切記期間要撒麪粉防沾粘，使麪條能成條，然後將麪皮切成5毫米左右的小條。

3. 切完後履直麪條。

4. 平底鍋煎蛋和豆腐。

5. 將湯碗里加入豬油、醬油、麻油、葱花、榨菜、鹽等調料，並用開水衝開。

6. 面下鍋煮熟後撈起至湯碗中，加入配菜擺盤，這樣一碗華麗麗的素面就完成啦！