豬肺幹

沒有故事，就是自己感覺這種做法好吃🤣🤣

用料  

豬肺乾的做法  

1. 買回來的豬肺清洗乾淨，我們自己的方法就是把水龍頭插進管子裏，然後把豬肺上割開口。用流水不停的沖洗豬肺。豬肺比較難清理，洗乾淨的豬肺是白色的，沒有血色才可以。

2. 鍋裏放水，幾片生薑，黃酒。洗乾淨的豬肺放鍋裏煮熟，這裏説明一下，煮熟以後可以再多煮一會，這樣的豬肺更有嚼勁。這一步我沒有拍照。

3. 煮熟了的豬肺撈出來切成小塊，大小隨意，根據自己喜歡就可以，切成小塊的豬肺最好是再洗兩遍，這樣更乾淨。洗乾淨的小塊豬肺稍微擠一下水分。然後鍋裏放適量的食用油，油燒熱以後放幾片生薑，幹辣椒。把豬肺放進鍋裏炒，炒一會開始放鹽，剛開始炒的時候鍋裏會有水分，炒到最後豬肺比較幹了，就可以了。

4. 炒幹了的豬肺拿出來攤開曬個兩三天。曬乾的豬肺炒青椒，特別好吃(｢･ω･)｢

5. 今天一下買了六個豬肺，趁着有時間多弄一點放冰箱裏。隨吃隨取。