小時候家裏窮，偶爾有的時候會買肺，那個時候覺得這個肉真好吃，現在冬天偶爾會買一次燉個蘿蔔湯，也算鮮美 用料 豬肺 1個 洗豬肺的做法 買豬肺要挑顏色淡，沒有淤血的，氣管完好，這樣會很破易洗，放在水龍頭下不停的灌水然後拍打豬肺，擠幹水沖洗，灌十幾次以後就已經很白了，在豬肺最小面可以扎幾個洞，這樣血水會自動流出洗白以後清除上面的淋巴結，沿着氣管剪開，所有有氣管的地方全部剪開，繼續泡沒有血水以後切塊飛水
